Configuration des familles
Le point de liaison entre un article, son taux de TVA et son centre de production, réglé depuis Paramètres → Produits → Familles.
Chaque article appartient à une famille (Boissons, Cuisine, Bière…), et c'est la famille, pas l'article, qui porte les deux réglages qui comptent le plus pour la facturation et la production : le profil de TVA appliqué et le ou les centres de production qui reçoivent la ligne sur leurs bons. C'est le réglage à poser correctement avant de créer beaucoup d'articles.
Créer une famille
Le profil de TVA
Le profil de taxe choisi sur la famille détermine le taux de TVA appliqué à tous les articles qui lui sont rattachés : c'est la famille qui porte la règle fiscale, jamais l'article directement.
Sur un appareil configuré pour la Suisse, cinq profils sont créés par défaut :
| Profil | Comportement |
|---|---|
| Normal | Taux plein (8.1 %) sur place, taux réduit (2.6 %) à emporter |
| Taux Plein | 8.1 % dans tous les cas |
| Taux Réduit | 2.6 % dans tous les cas |
| Hébergement | Taux spécial dans tous les cas (vérifiez ce taux dans Paramètres → Produits → TVA avant de vous y fier) |
| Non Soumis | 0 %, article exonéré de TVA |
Le profil Normal est le seul des cinq à appliquer un taux différent selon le mode de consommation : plein tarif pour une vente sur place, taux réduit pour une vente à emporter. Les quatre autres profils appliquent un taux unique quel que soit le mode. Ce mécanisme est visible dans l'écran TVA :
Configurer les profils et les taux
Les profils de TVA et les taux qui les composent se gèrent dans un écran séparé : Paramètres → Produits → TVA. La famille se contente de choisir un profil existant dans la liste ; créer un nouveau profil ou modifier un taux se fait depuis cet écran-là.
Exemple pratique :
- famille Restauration → profil Normal (le taux dépend du mode de consommation choisi sur le ticket)
- famille Boissons alcoolisées → profil Taux Plein
- famille Cartes cadeaux → profil Non Soumis
Vérifiez avant de facturer en volume
Le pack de taxes par défaut (taux et profils ci-dessus) correspond à la Suisse. Si votre TVA ou vos taux diffèrent, corrigez-les dans Paramètres → Produits → TVA avant d'attribuer les profils aux familles : une famille pointe vers un profil, pas vers un taux figé, donc corriger le profil met à jour toutes les familles qui l'utilisent.
Lien avec les centres de production
Une famille peut être associée à un ou plusieurs centres de production (cuisine, bar…). Quand un article de cette famille est ajouté à un ticket, la ligne sort automatiquement sur le bon de chaque centre associé, avec les options d'impression propres à ce centre (regroupement, quantités, etc.).
Les centres de production eux-mêmes ne se créent pas depuis l'écran Familles : ils se configurent dans Paramètres → Périphériques → Configuration des Imprimantes, onglet Centres de Production. Voir Configuration des imprimantes pour le détail du formulaire.
Conseils
- gardez des familles simples et parlantes : elles apparaissent telles quelles dans les rapports de TVA
- vérifiez le profil de taxe avant de créer beaucoup d'articles dans une famille
- faites une vente test (sur place, puis à emporter si la famille utilise le profil Normal) après avoir créé ou modifié une famille